Asador Sukalde
Bilbao · Steakhouse · €€€€ · 28 piatti · 10 € – 120 €
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ALLA BRACE / GRIGLIATA A LA BRASA / GRILL
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Necora Nore
10,50 €Piccolo granchio di mare -
Txistorra
14 €Txistorra (deal para picar) Txistorra ( red sausage) ( ideal for a snack ) -
Pulpo gallego de roca para dos Galician rock Octopus for two persons
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Foie, para dos foie , for two person
INSALATE ENSALADAS/ SALADS
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Insalata mista speciale
16,50 €Ensalada mixta especial Special mixed salad -
Ensalada de Ventresca de Bonito tuna belly salad
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Ensalada de Tomate y Bonito Aguirreoa
Insalata preparata con pomodoro e tonno.
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Ensalada de cogollos con anchoas y pimientos
ANTIPASTI ENTRANTES / STARTERS
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Lomos de sardina ahumadas en frío cold smoked sardine loins
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Salmone norvegese affumicato al naturale
para dos 18,15 €para cuatro 26,95 €Salmón noruego ahumado al natural norwegian smoked salmon -
Prosciutto iberico di pura razza iberica allevato a ghiande
Prosciutto iberico di pura razza alimentato a ghiande.
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Cecina de León
15,95 €Cecina de León moked beef -
Verduras de temporada asadas con yema de caserío
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Croquetas caseras jamón (100% bellota) mínimo 4 unidades
Quattro o più crocchette fatte in casa con prosciutto alimentato a ghiande.
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Calamari fritti
14,50 €Calamares fritos fried squids -
Huevos rotos al momento, con patata y foie a la brasa
Uova strapazzate servite con patate e foie grassa alla brace.
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Vongole
28 €Almejas clams -
Gamberi
30 €Gambas prawns -
Txangurro al horno baked spider-crab
PESCE PESCADOS /FISH
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Cogote de Merluza de Anzuelo nape of hooked hake
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Calamarini
22 €Chipirones squids -
Baccalà
28 €Bacalao cad
CARNE CARNES / MEAT
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Chuletón de Buey a la brasa “producto de alta calidad” Grilled Ox steak “high quality product” ( from Esla Valley) (Valle del Esla)
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Chuletón de raza Gallega grilled Galician race steak
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Guancia di bue
24 €Carrilleras de Buey Ox cheeks -
Láminas de ganado Mayor a la brasa slices of grilled beef
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Cordero lechal (1/4) Young lamb (1/4)
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