Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine31%
- Grassi63%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Segmenti di coda di bue cotti lentamente in una ricca salsa finché la carne non diventa tenera e si stacca dall'osso. La salsa è spesso addensata dal collagene naturale della carne.
- Cucina
- Spagnola
- Origine
- Spagna
Ingredienti tipici
- coda di bue
- vino rosso
- carote
- cipolle
- brodo di manzo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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