Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß31%
- Fett63%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rinderhalsteile, die langsam in einer reichhaltigen Sauce geschmort werden, bis das Fleisch zart ist und vom Knochen fällt. Die Sauce wird oft durch das natürliche Kollagen des Fleisches gebunden.
- Küche
- Spanisch
- Herkunft
- Spanien
Typische Zutaten
- Ochsenschwanz
- Rotwein
- Karotten
- Zwiebeln
- Rinderfond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?