Restaurant Pankoff

Insalata con pomodorini e un condimento di balsamico e senape.

Feta biologica fusa con olive, pomodorini, erbe selvatiche e pinoli.

Grande insalata mista con gamberi, germogli, pomodorini, chips e pinoli.

Filetto di salmone saltato con capellini, una salsa alla Riesling e pomodori.

Königsberger Klopse con purè di patate, crema di capperi e insalata di barbabietole.

Gnocchi ripieni di funghi con finferli, erba cipollina e pomodori.

Petto di faraona con verdure miste saltate in padella, patate e fondo di timo.

Wiener Schnitzel con insalata di patate e cetrioli e mirtilli rossi.

Filetto di luccio persico con salsa alla senape di Digione, purè di patate e aneto e erbe selvatiche.

Zuppa di zucca Hokkaido con chip, schiuma, crescione e olio.

Capellini con funghi di bosco, schluppen, pomodori e panna.

Wildkrakauer con formaggio, crauti alla panna, purè di patate e salsa alla senape.

Arrosto di cervo con canederli, cavolo rosso alle mele e beurre polonaise.

Torta al formaggio fatta in casa con ciliegie, vaniglia, cannella e caramello.

Lemon Ginger Parfait con menta, schiuma al limoncello e hippe.

Praline di gelato con frutti di bosco, sambuco e menta.