Stinco di cervo brasato
Braised leg of venison
28 €
Obermaier · Berlino
Stinco di cervo brasato servito con purè di pastinaca e nocciole, cavolini di Bruxelles e pancetta.
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine28%
- Grassi56%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Coscia di cervo cotta lentamente servita con una morbida purea di verdure e verdure di stagione.
- Cucina
- Tedesca
- Origine
- null
Ingredienti tipici
- cervo
- pastinaca
- nocciole
- cavolini di Bruxelles
- bacon
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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