Obermaier

Zuppa di zucca guarnita con olio di semi di zucca e semi di zucca tostati.

Carpaccio di patate servito con sanguinaccio al forno e formaggio di montagna.

Risotto alla zucca servito con una piccola insalata mista e opzionale saltimbocca di halibut.

Stinco di cervo brasato servito con purè di pastinaca e nocciole, cavolini di Bruxelles e pancetta.

Verza arrosto con frittelle di patate e un pesto vegano di prezzemolo e noci.

Fette di mela al forno servite con salsa alle ciliegie.

Specialità di formaggio bavarese servita con pane di lievito madre.

Arrosto di maiale biologico a fette con crauti e rafano grattugiato.

Assortimento di formaggi di montagna serviti con verdure sottaceto e senape.

Grande insalata contenente lattuga, verdure crude e insalata di patate.

Brodo di manzo servito con frittelle alle erbe a fette.

Brodo vegetale con verdure e frittelle alle erbe a fette.

Schnitzel di vitello biologico servito con insalata di patate e cetrioli e mirtilli rossi.

Schnitzel di sedano rapa servito con insalata di patate e cetrioli e mirtilli rossi.

Canederli agli spinaci con funghi saltati, formaggio di montagna fuso, burro e una piccola insalata.