Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine28%
- Grassi68%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cosce d'anatra cotte lentamente nel proprio grasso fino a diventare tenere. Questo metodo preserva la carne e conferisce una consistenza molto succulenta.
- Cucina
- French
- Origine
- Francia sud-occidentale
Ingredienti tipici
- cosce d'anatra
- grasso d'anatra
- sale
- aglio
- timo
- rosmarino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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