Spezzatino di cervo Mirza con salsa ai funghi e mirtilli rossi, con Spätzli e cavolo rosso
Rehgeschnetzeltes Mirza an Pilzrahmsauce und Preiselbeeren, dazu Spätzli und Rotkraut
45 CHF≈ 48,56 €
Restaurant Elsbethenstübli · Basilea
Spezzatino di cervo con salsa ai funghi, mirtilli rossi, Spätzli e cavolo rosso.
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine19%
- Grassi49%
- Carboidrati32%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Strisce di capriolo cucinate in una salsa cremosa ai funghi con mirtilli rossi, servite con tagliolini all'uovo e cavolo rosso.
- Cucina
- Svizzera
Ingredienti tipici
- capriolo
- funghi
- panna
- mirtilli rossi
- spätzli
- cavolo rosso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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