Gambero di costa alla maniera di Denia (bollito in acqua di mare, raffreddato con acqua di mare)
Gamba de costa (G) a la manera de Denia (hervida al agua de mar, enfriada con agua de mar)
Tram-Tram · Barcellona
Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine55%
- Grassi45%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Gamberi costieri cucinati con un metodo tradizionale di bollitura in acqua di mare e raffreddamento in acqua di mare per preservarne la salinità.
- Cucina
- Spagnola (Valencia)
- Origine
- Denia, Spagna
Ingredienti tipici
- gamberi
- acqua di mare
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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