Carpaccio di piedi di maiale
Carpaccio de pies de cerdo
13 €
O'Peregrino · Barcellona
Carpaccio di piedi di maiale con pistacchi e marmellata di fichi.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine17%
- Grassi63%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una rivisitazione moderna del carpaccio utilizzando zampa di maiale stagionata o cotta, servita con pistacchi e confettura di fichi.
Ingredienti tipici
- zampa di maiale
- pistacchi
- confettura di fichi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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