Schweinefuß-Carpaccio
Carpaccio de pies de cerdo
13 €
O'Peregrino · Barcelona
Schweinefuß-Carpaccio mit Pistazien und Feigenmarmelade.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß17%
- Fett63%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine moderne Interpretation von Carpaccio unter Verwendung von gepökeltem oder gekochtem Schweinefuß, serviert mit Pistazien und Feigensenf.
Typische Zutaten
- Schweinefuß
- Pistazien
- Feigensenf
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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