Carpaccio di renna affumicata con parmigiano e porcini
Carpaccio de Ren fumat amb parmes ài ceps
16,50 €
La Estrella · Barcellona
Carpaccio di renna affumicata servito con parmigiano e funghi porcini.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine33%
- Grassi61%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di renna affumicata e affettata sottilmente, servita cruda o leggermente stagionata, guarnita con scaglie di parmigiano e funghi porcini.
Ingredienti tipici
- renna
- parmigiano
- funghi porcini
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?