Räucherkarpaccio vom Rentier mit Parmesan und Steinpilzen
Carpaccio de Ren fumat amb parmes ài ceps
16,50 €
La Estrella · Barcelona
Geräuchertes Rentier-Carpaccio serviert mit Parmesan und Steinpilzen.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß33%
- Fett61%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes, geräuchertes Rentierfleisch, das roh oder leicht gepökelt serviert wird, garniert mit Parmesanspänen und Steinpilzen.
Typische Zutaten
- Rentier
- Parmesan
- Steinpilze
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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