Uovo ruspante cotto 3 minuti, paglia di patate, cipolla confit, prosciutto iberico e tartufo nero fresco grattugiato (Tuber Melanosporum) di Sarrión, Teruel
3-minute free-range egg, potato straw, onion confit, Iberian ham and freshly grated black truffle (Tuber Melanosporum) from Sarrión, Teruel
18,80 €
Antigua · Barcellona
Uovo ruspante servito con paglia di patate, cipolla confit, prosciutto iberico e tartufo nero grattugiato.
- Uova
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine15%
- Grassi66%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un uovo cotto morbido servito con steli di patate croccanti, cipolla confit, prosciutto iberico e tartufo nero fresco.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- uovo
- patata
- cipolla
- prosciutto iberico
- tartufo nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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