Fricassee di Filetto di Cernia
Monkfish Fillet “Fricassee”
32 €
Scorpina · Atene
Fricassee di filetto di cernia con cerfoglio, lattuga e bartwort.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine35%
- Grassi56%
- Carboidrati10%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una preparazione classica in cui il pesce luna viene cucinato in una salsa cremosa e vellutata.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- pesce luna
- cerfoglio
- lattuga
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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