Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine23%
- Grassi47%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato sostanzioso e saporito tradizionalmente preparato con un roux scuro e varie carni o verdure.
- Cucina
- Creole/Cajun
Ingredienti tipici
- roux
- brodo
- verdure
- carne
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Stati Uniti
Sul classico gumbo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Stati Uniti
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Il gumbo è una pietanza originaria dell'area degli Stati Uniti affacciata sul Golfo del Messico, in particolare della zona della Louisiana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Gumbo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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