Nährwerte
- Eiweiß23%
- Fett47%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhafter, geschmackvoller Eintopf, der traditionell mit einer dunklen Mehlschwitze (Roux) und verschiedenen Fleischsorten oder Gemüse zubereitet wird.
- Küche
- Kreolisch/Cajun
Typische Zutaten
- Roux
- Brühe
- Gemüse
- Fleisch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Vereinigte Staaten
Über den Klassiker Gumbo. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Vereinigte Staaten
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Gumbo [gʌmboʊ] ist ein würziges, mit dunkler Mehlschwitze (Roux) angedicktes US-amerikanisches Eintopfgericht. Es ist in der gesamten Südstaatenküche verbreitet, aber typisch für die kreolische und die Cajun-Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gumbo“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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