Gazette

Picanha Wagyu leggermente affumicata servita con toast.

Pata negra stagionata 24 mesi con toast.

Kibbeling con tartara fresca.

Mini crocchette con Wagyu, Nobashi e Iberico.

Pate en croute servito con confettura di fichi.

Terrina di foie gras con confettura di scalogno e porto.

Foie gras scottato con mela e pera.

Consommé di fagiano con ravioli selvatici.

Sei costine del Limousin con patatine fritte, verza o insalata e una scelta di salse.

Filetto mignon neozelandese con patatine fritte, verza o insalata e una scelta di salse.

Hereford irlandese Tache Noir con patatine fritte, verza o insalata e una scelta di salse.

Tagliata di manzo bavette con pesto, rucola e pomodoro.

Tarte tatin con mela Boskoop e gelato Jack Daniel’s.

Pistacchio con frutto della passione e fragola.

Classica crème brûlée con vaniglia dell'Indonesia.

Insalata con tonno mi-cuit, fagiolini e un uovo sodo.

Insalata di anatra croccante con melograno e mango.

Insalata Caesar con pollo.

Millefeuille con zucchine, melanzane, formaggio di capra e gazpacho.