PICCATA AL LIMONE CON FUNGHI
33 €
Ferrier 30 · Anversa
Piccata di vitello con salsa al limone e funghi.
Valori nutrizionali
- Proteine33%
- Grassi53%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cotolette di vitello affettate sottilmente, infarinate e saltate in padella, servite in una salsa vivace a base di succo di limone e funghi.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- vitello
- limone
- funghi
- burro
- farina
- vino bianco
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico Piccata. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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La piccata è un piatto della cucina italiana consistente in fettine di carne di vitello o di pollo, infarinate crude, cotte in padella fino alla loro brunitura, e servite in una salsa contenente succo di limone, burro e capperi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Piccata» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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