Carpaccio di cervo
Vension carpaccio
21 €
Bourla · Anversa
Carpaccio di cervo con funghi marinati, tartufo e fegato d'oca affumicato.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine28%
- Grassi68%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di cervo cruda tagliata finemente servita come antipasto freddo. Viene tipicamente condita e accompagnata da vari contorni.
Ingredienti tipici
- cervo
- funghi
- tartufo
- fegato d'oca
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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