Wildschwein-Carpaccio
Vension carpaccio
21 €
Bourla · Antwerpen
Wildschwein-Carpaccio mit marinierten Pilzen, Trüffel-Mushroomaire und geräuchertem Gänseleber.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß28%
- Fett68%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes rohes Hirschfleisch, serviert als kalte Vorspeise. Es wird typischerweise gewürzt und mit verschiedenen Garnituren serviert.
Typische Zutaten
- Hirsch
- Pilze
- Trüffel
- Gänseleber
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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