VIBRA Vino y Brasas
Alicante · Alta cucina · €€€€ · 31 piatti · 1,50 € – 90 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì13:30–17:30
- martedì13:30–17:30
- mercoledì13:30–17:30
- giovedì13:30–17:30
- venerdì13:30–17:30
- sabato13:30–17:30
- domenicaChiuso
Cosa ordinare qui
Nessun piatto corrispondente.
ANTIPASTI ENTRANTES
-
Pan sin gluten
Pane senza glutine con olio extravergine di oliva e alioli alla tartufo.
-
Insalata russa con maionese affumicata e uova di trota.
-
Ostrica pregiata Gillardeau numero due.
-
Lomo de Anchoa Casa Santoña “calibre 00”
Lombo di acciuga su pane di cristallo e burro affumicato.
-
Marinera de anchoa ¨Calibre 00¨
Insalata servita su pane di cristallo.
-
Montadito de steak tartar
-
Cecina de Wagyu A5
Cecina di Wagyu A5 accompagnata da mandorla Marcona fritta.
PASSEGGIATA NEL GIARDINO PASEO POR LA HUERTA
-
Avocado alla griglia
8,50 €Aguacate a la brasa -
Flor de alcachofa a la brasa
-
Parrillada de verduras
CIENTIAMO NEL MARE NOS ADENTRAMOS EN EL MAR
-
Telline preparate con olio extravergine di oliva o aglio e prezzemolo.
-
Calamar de potera a la brasa
Calamaro di potera alla griglia con i suoi visceri trifolati.
-
Pulpo de roca del Mediterráneo a la brasa
-
Tartar de atún rojo
-
Lomo de atún rojo a la brasa
-
Ventresca/ijada de atún rojo a la brasa
-
Lubina a la brasa
Branzino alla griglia accompagnato da verdure arrostite.
-
Rodaballo a la brasa
Rodaballo alla griglia accompagnato da verdure arrostite.
-
Pescado salvaje de lonja a la brasa
SELEZIONE DI CARNI ALLA GRIGLIA SELECCIÓN DE CARNES A LA BRASA
-
Solomillo de vaca Nacional
-
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional
Costoletta di lombo basso di manzo con patate fritte o peperone rosso confit.
-
Chuleta de lomo alto de vaca nacional
Costoletta di lombo alto di manzo con patate fritte o peperone rosso confit.
-
Chuleta de lomo alto de vaca nacional 60 días de maduración
Costoletta di lombo alto di manzo maturato con patate fritte o peperone rosso confit.
-
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional 60 días de maduración
Costoletta di lombo basso di manzo maturato con patate fritte o peperone rosso confit.
Dolci Postres
-
Tarta de queso ahumado
-
Torrija
8 € -
Coulant de chocolate negro
-
Gelato artigianale
4,50 €Helado artesanalGelato artigianale al cioccolato fondente, vaniglia o turrón.
-
Selección de quesos
Selezione di formaggi servita con composta di cachi e noci.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.