VIBRA Vino y Brasas
Alicante · Fine dining · €€€€ · 31 jelo · € 1.50 – € 90 · Pogodno za vegetarijance
Radno vrijeme
- Mon13:30–17:30
- Tue13:30–17:30
- Wed13:30–17:30
- Thu13:30–17:30
- Fri13:30–17:30
- Sat13:30–17:30
- SunZatvoreno
Šta ovdje naručiti
Nema odgovarajućih jela.
Predjela ENTRANTES
-
Pan sin gluten
Bezglutenski kruh s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i truffa aioli sosom.
-
Salatna miješavina s dimljenim majonezom i jajama pastrmke.
-
Premium fine gillardeau ostrice.
-
File ančice Casa Santoña kvalitete 00.
File ančice na prozirnom kruhu i dimljenom maslacu.
-
Marinada od ančica kvalitete 00.
Salatna miješavina poslužena na prozirnom kruhu.
-
Kroket punjen dimljenim goveđim mesom.
Kroket punjen dimljenom goveđom cecinom.
-
Mali sendvič sa sirovim goveđim steak tartarom.
-
Dimljeni goveđi komadići Wagyu A5 mesa.
Cecina Wagyu A5 uz pržene Marcona bademe.
Iz vrta PASEO POR LA HUERTA
-
Grilovani avokado
€ 8.50Aguacate a la brasa -
Flor de alcachofa a la brasa
-
Parrillada de verduras
Zaronimo u more NOS ADENTRAMOS EN EL MAR
-
Mali školjki pripremljeni na Kamado roštilju.
Tellinas pripremljene s ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili češnjakom i peršinom.
-
Pulpo de roca del Mediterráneo a la brasa
-
Tartar de atún rojo
-
Lomo de atún rojo a la brasa
-
Ventresca/ijada de atún rojo a la brasa
-
Pescado salvaje de lonja a la brasa
Odabir mesačkih mesa s roštilja SELECCIÓN DE CARNES A LA BRASA
-
Solomillo de vaca Nacional
-
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional
Odrezak od donjeg dijela govedine uz pomfrit ili konfitirani crveni papriku.
-
Chuleta de lomo alto de vaca nacional
Odrezak od gornjeg dijela govedine uz pomfrit ili konfitirani crveni papriku.
-
Chuleta de lomo alto de vaca nacional 60 días de maduración
Zreni odrezak od gornjeg dijela govedine uz pomfrit ili konfitirani crveni papriku.
-
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional 60 días de maduración
Zreni odrezak od donjeg dijela govedine uz pomfrit ili konfitirani crveni papriku.
Deserti Postres
-
Dimljeni sir od torte
€ 7.50Tarta de queso ahumado -
Torrija
€ 8Tradicionalni španjolski desert od kruha i mlijeka. -
Coulant de chocolate negro
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.