VIBRA Vino y Brasas
Alicante · Fine dining · €€€€ · 31 de preparate · 1,50 EUR – 90 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni13:30–17:30
- marți13:30–17:30
- miercuri13:30–17:30
- joi13:30–17:30
- vineri13:30–17:30
- sâmbătă13:30–17:30
- duminicăÎnchis
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
APERITIVE ENTRANTES
-
Pâine fără gluten
2 EURPan sin glutenPâine fără gluten cu ulei de măsline virgin extra și alioli de trufe.
-
Ensaladilla Vibra
9 EUREnsaladilla cu maioneză afumată și ouă de păstrăv.
-
Ostra Fine Gillardeau nº2
5,50 EURSturjon fin Gillardeau numărul 2 -
Lomo de anchoa pe pâine de cristal și unt afumat.
-
Marinera de anchoa ¨Calibre 00¨
5,50 EUREnsaladilla servită pe pâine de cristal.
-
Croqueta de cecina
3 EURCroqueta umplută cu cecina de vacă afumată.
-
Sandviș mic cu steak tartar
-
Cecina de Wagyu A5
23 EURCecina de Wagyu A5 însoțită de migdale Marcona prăjite.
PLASĂ DIN GRĂDINĂ PASEO POR LA HUERTA
-
Avocado la grătar
8,50 EURAguacate a la brasa -
Floare de alcachofă la grătar
9,50 EURFlor de alcachofa a la brasa -
Grătar de legume
16 EURParrillada de verduras
NE INTEMERĂM ÎN MARE NOS ADENTRAMOS EN EL MAR
-
Tellinas al Kamado
17 EURTellinas preparate cu ulei de măsline virgin extra sau usturoi și pătrunjel.
-
Calamar de potera a la brasa
Calamar de potera la grătar cu interiorul său cu ceapă.
-
Pulpo de roca del Mediterráneo a la brasa
-
Tartar de ton roșu
23 EURTartar de atún rojo -
Lomo de atún rojo a la brasa
-
Ventresca/ijada de atún rojo a la brasa
-
Limba de mare la grătar
26 EURRodaballo a la brasaLimba de mare la grătar însoțită de legume coapte.
-
Pescado salvaje de lonja a la brasa
SELECȚIE DE CARNE LA GRĂTAR SELECCIÓN DE CARNES A LA BRASA
-
Solomillo de vaca Nacional
-
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional
Cotletă de lomo bajo de vacă cu cartofi prăjiți sau ardei roșu confiat.
-
Chuleta de lomo alto de vaca nacional
Cotletă de lomo alto de vacă cu cartofi prăjiți sau ardei roșu confiat.
-
Chuleta de lomo alto de vaca nacional 60 días de maduración
Cotletă de lomo alto de vacă maturată cu cartofi prăjiți sau ardei roșu confiat.
-
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional 60 días de maduración
Cotletă de lomo bajo de vacă maturată cu cartofi prăjiți sau ardei roșu confiat.
Deserturi Postres
-
Tort afumat de brânză
7,50 EURTarta de queso ahumado -
Torrija
8 EUR -
Coulant de chocolate negro
-
Înghețată artizanală
4,50 EURHelado artesanalÎnghețată artizanală de ciocolată neagră, vanilie sau turrón.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.