VIBRA Vino y Brasas
Аликанте · Высокая кухня · €€€€ · 31 блюдо · 1,50 € – 90 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник13:30–17:30
- вторник13:30–17:30
- среда13:30–17:30
- четверг13:30–17:30
- пятница13:30–17:30
- суббота13:30–17:30
- воскресеньеЗакрыто
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
ЗАКУСКИ ENTRANTES
-
Pan sin gluten
Безглютеновый хлеб с оливковым маслом первого холодного отжима и трюфельным алиоли.
-
Салат с копченым майонезом и икрой форели
Салат с копченым майонезом и икрой форели.
-
Устрица Fine Gillardeau №2
-
Lomo de Anchoa Casa Santoña “calibre 00”
Филе анчоуса на хрустящем хлебе с копченым маслом.
-
Закуска из анчоусов на хрустящем хлебе
Салат, подаваемый на хрустящем хлебе.
-
Маленький бутерброд с тартаром из говядины
-
Копченая говядина Wagyu A5 с жареным миндалем Marcona.
ПРОГУЛКА ПО ОГОРОДУ PASEO POR LA HUERTA
-
Авокадо на углях
8,50 €Aguacate a la brasa -
Цветок артишока на углях
9,50 €Flor de alcachofa a la brasa -
Овощи на гриле
16 €Parrillada de verduras
МЫ ПОГРУЖАЕМСЯ В МОРЕ NOS ADENTRAMOS EN EL MAR
-
Моллюски теллины, приготовленные на Kamado
Теллины, приготовленные с оливковым маслом первого холодного отжима или с чесноком и петрушкой.
-
Кальмар на углях
23 €Calamar de potera a la brasaКальмар на углях с тушеным луком из внутренностей.
-
Pulpo de roca del Mediterráneo a la brasa
-
Tartar de atún rojo
-
Lomo de atún rojo a la brasa
-
Ventresca/ijada de atún rojo a la brasa
-
Pescado salvaje de lonja a la brasa
ВЫБОР МЯСА НА УГЛЯХ SELECCIÓN DE CARNES A LA BRASA
-
Solomillo de vaca Nacional
-
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional
Стейк из нижней части спинной части говядины с картофелем фри или томленым красным перцем.
-
Chuleta de lomo alto de vaca nacional
Стейк из верхней части спинной части говядины с картофелем фри или томленым красным перцем.
-
Chuleta de lomo alto de vaca nacional 60 días de maduración
Выдержанный стейк из верхней части спинной части говядины с картофелем фри или томленым красным перцем.
-
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional 60 días de maduración
Выдержанный стейк из нижней части спинной части говядины с картофелем фри или томленым красным перцем.
Десерты Postres
-
Копченый чизкейк
7,50 €Tarta de queso ahumado -
Torrija
8 €Традиционный испанский десерт из подсушенного хлеба -
Coulant de chocolate negro
-
Ремесленное мороженое
4,50 €Helado artesanalРемесленное мороженое: темный шоколад, ваниль или туррон.
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.