VIBRA Vino y Brasas
Alicante · Fine dining · €€€€ · 31 dań · 1,50 € – 90 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek13:30–17:30
- wtorek13:30–17:30
- środa13:30–17:30
- czwartek13:30–17:30
- piątek13:30–17:30
- sobota13:30–17:30
- niedzielaZamknięte
Co tu zamówić
Brak pasujących dań.
PRZYSTAWKI ENTRANTES
-
Pan sin gluten
Chleb bezglutenowy z oliwą z oliwek extra virgin i aioli truflowym.
pp. -
Sałatka ziemniaczana z wędzonym majonezem i ikrą z pstrąga.
-
Ostryga Fine Gillardeau nr 2
-
Lomo de Anchoa Casa Santoña “calibre 00”
Grzbiet anchois na szklanym chlebie i wędzonym maśle.
-
Sałatka podawana na szklanym chlebie.
-
Krokiet nadziewany wędzoną wołowiną cecina.
-
Mała kanapka z tatarem wołowym -
Cecina Wagyu A5 podawana z prażonymi migdałami Marcona.
SPACER PO OGRODZIE PASEO POR LA HUERTA
-
Awokado z grilla
8,50 €Aguacate a la brasa -
-
Parrillada de verduras
ZANURZAMY SIĘ W MORZU NOS ADENTRAMOS EN EL MAR
-
Małże tellinas przygotowane z oliwą z oliwek extra virgin lub czosnkiem i pietruszką.
-
Calamar de potera a la brasaCalamar de potera z grilla z podrobami z cebulą.
-
Pulpo de roca del Mediterráneo a la brasa -
Tartar de atún rojo -
Lomo de atún rojo a la brasa -
Ventresca/ijada de atún rojo a la brasa -
-
-
Pescado salvaje de lonja a la brasa
SELEKCJA MIĘS Z GRILLA SELECCIÓN DE CARNES A LA BRASA
-
Solomillo de vaca Nacional -
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional
Stek z antrykotu wołowego z frytkami lub konfitowaną czerwoną papryką.
/Kg -
Chuleta de lomo alto de vaca nacional
Stek z górnej części antrykotu wołowego z frytkami lub konfitowaną czerwoną papryką.
/Kg -
Chuleta de lomo alto de vaca nacional 60 días de maduración
Stek z górnej części dojrzewającego antrykotu wołowego z frytkami lub konfitowaną czerwoną papryką.
/Kg -
Chuleta de lomo bajo de vaca nacional 60 días de maduración
Stek z dolnej części dojrzewającego antrykotu wołowego z frytkami lub konfitowaną czerwoną papryką.
/Kg
Desery Postres
-
Sernik wędzony
7,50 €Tarta de queso ahumado -
Torrija
8 €Hiszpańska grzanka w mleku i jajkach -
Coulant de chocolate negro -
Lody rzemieślnicze
4,50 €Helado artesanalRzemieślnicze lody o smaku ciemnej czekolady, wanilii lub turrónu.
-
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.