Fideuá di tonno rosso e carciofi
Fideuá (fideo fino) de atún rojo y alcachofas
20 €
Puntapiedra · Alicante · p.p
Fideuà preparata con tonno rosso e carciofi.
- Crostacei
- Pesce
- Anidride solforosa e solfiti
- Molluschi
Valori nutrizionali
- Proteine26%
- Grassi25%
- Carboidrati49%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto tradizionale di pesce fatto con tagliolini sottili cotti in un brodo saporito, tipicamente servito con carciofi e tonno.
- Cucina
- Spagnolo (Valenciano)
Ingredienti tipici
- pasta per fideuà
- tonno rosso
- carciofi
- brodo di pesce
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico fideuà. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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La fideuà (nome colloquiale) o fideuada in valenzano, o fideuá in spagnolo, è un piatto della cucina spagnola tipico della Comunità Valenzana. È originario della città di Gandia, in provincia di Valencia, ma è divenuto popolare in quasi tutta la costa valenzana e nella costa catalana meridionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Fideuà» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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