红金枪鱼与朝鲜蓟 Fideuá
Fideuá (fideo fino) de atún rojo y alcachofas
€20
Puntapiedra · 阿利坎特 · p.p
由红金枪鱼和朝鲜蓟制成的 Fideuà。
- 甲壳类
- 鱼
- 二氧化硫和亚硫酸盐
- 软体动物
营养成分
≈ 550 千卡每份约 400 克
- 蛋白质26%
- 脂肪25%
- 碳水化合物49%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种传统的海鲜料理，由在浓郁高汤中烹煮的短细面条制成，通常搭配朝鲜蓟和金枪鱼。
- 菜系
- 西班牙（瓦伦西亚）
常见食材
- fideuà 面条
- 红金枪鱼
- 朝鲜蓟
- 海鲜高汤
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
西班牙
关于经典菜肴fideuà。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 西班牙
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