Filetto di manzo flambé al Cognac
Cognacflamberet steak af oksemørbrad
385 DKK≈ 51,50 €
Restaurant Mellemrum · Aarhus
Filetto di manzo flambé al Cognac con purè di topinambur, topinambur arrosto e salsa portobello al cognac.
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine27%
- Grassi57%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di manzo cucinato con la tecnica flambé al cognac, servito con purea di radici.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- cognac
- topinambur
- funghi portobello
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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