Mit Cognac flambiertes Rinderfiletsteak
Cognacflamberet steak af oksemørbrad
385 DKK≈ 51,50 €
Restaurant Mellemrum · Aarhus
Mit Cognac flambiertes Rinderfilet mit Topinambur-Püree, gebackenen Topinamburen und Portobello-Cognac-Sauce.
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß27%
- Fett57%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rinderfilet, das mit der Flambiertechnik unter Verwendung von Cognac zubereitet wird, serviert mit Wurzelgemüsepüree.
- Küche
- Europäisch
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Cognac
- Topinambur
- Portobello-Pilze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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