Capocollo Di Montesorbo
Capocollo Di Montesorbo (lufttørret nakkefilet af sort gris-casertano race)
65 DKK≈ 8,70 €
Prezzemolo · Aarhus
Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 50 g
- Proteine25%
- Grassi75%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un salume stagionato a secco fatto con il cappello del prete (collo di maiale), spesso utilizzando razze autoctone specifiche. È caratterizzato dalla sua venatura di grasso e dal sapore intenso.
- Cucina
- Italiano
Ingredienti tipici
- collo di maiale
- sale
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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