Prezzemolo
Aarhus · 24 piatti · 50 DKK – 245 DKK
Antipasti Forretter
-
Hjemmelavet stracciatella ost med letsyltede tomater og vandmelon
-
Astice, insalata saltata, crema di finocchio e melograno
95 DKK≈ 12,71 €Jomfruhummer, stegt salat, fennikel creme og granatæble -
Manzo biologico danese affettato sottile, insalata di asparagi, senape sott'aceto e maionese alle noci
95 DKK≈ 12,71 €Tyndskåret dansk øko okse, asparges salat, syltet sennep og valnødder mayo
Salumi Charcuteri
-
Ventricina Di Vasto
65 DKK≈ 8,70 €Ventricina Di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2017/2018) -
Capocollo Di Montesorbo
65 DKK≈ 8,70 €Capocollo Di Montesorbo (lufttørret nakkefilet af sort gris-casertano race) -
Salamelle
60 DKK≈ 8,03 €Salamelle (spegepølse med lever og "Vin Cotto") -
Salame
55 DKK≈ 7,36 €Salame (klassisk grov spegepølse fra Abruzzo) -
O un po' di tutto
180 DKK≈ 24,08 €Eller lidt af det hele
Insalate e contorni Salater & tilbehør
-
Insalata verde con vinaigrette al limone
50 DKK≈ 6,69 €Grøn salat i citron vinaigrette -
Verza saltata e peperoncino sott'aceto
60 DKK≈ 8,03 €Stegt spidskål og syltet chili
Piatti principali Hovedretter
-
Hjemmelavet pappardelle pasta (øko) med San Marzano tomatsauce
-
Ricotta gnocchi, kejeserhatte svampe, små nye gulerødder og rucola pesto
-
Orecchiette, polpo, cozze e salsa di pomodori freschi
190 DKK≈ 25,42 €Orecchiette pasta, blæksprutte, blåmuslinger og sauce af friske tomater -
Tagliatelle rosse fatte in casa, pesce del giorno, burro all'astice, limone e asparagi bianchi
195 DKK≈ 26,09 €Hjemmelavede røde tagliatelle, dagens fisk, hummer smør, citron og hvide asparges -
Coscia d'anatra marinata nel buttermilk, romanesco, vinaigrette al rabarbaro e crema di fagioli cannellini
245 DKK≈ 32,78 €Andelår marineret i kærnemælk, romanesco, rabarber vinaigrette og creme af cannellini bønner -
Tortelli fatti in casa con cinghiale, mais, burro al porcino e crema di cavolfiore cotto a lungo
190 DKK≈ 25,42 €Hjemmelavede tortelli med vildsvin, majs, karl johan smør og creme af langtidstegt blomkål -
Pasta "alla carbonara" med guanciale, øko æggeblomme og pecorino ost
Formaggi Oste
-
San Pietro
55 DKK≈ 7,36 €San Pietro (af komælk, lagret i bivoks, fast og cremet) -
Capra al timo
55 DKK≈ 7,36 €Capra al timo (mellemlagret gedeost i timian) -
Pecorino di Pienza
55 DKK≈ 7,36 €Pecorino di Pienza (kraftig øko fåreost lagret i 24 mdr.) -
Taleggio Alpino
55 DKK≈ 7,36 €Taleggio Alpino (fyldig og cremet ost fra alperne) -
O un po' di tutto
150 DKK≈ 20,07 €Eller lidt af det hele
Dessert Desserter
-
Tiramisù con nocciole e biscotti fatti in casa
90 DKK≈ 12,04 €Tiramisú med hasselnød og hjemmelavede kiks -
Mousse al cioccolato fondente al forno, semifreddo al limone e frutti di bosco saltati
95 DKK≈ 12,71 €Bagt mørk chokolademousse, citron semifreddo-is og lynstegte sommerbær
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.