Prezzemolo
Aarhus · 24 Gerichte · 50 DKK – 245 DKK
Vorspeisen Forretter
-
Hjemmelavet stracciatella ost med letsyltede tomater og vandmelon
-
Hummer, gebratener Salat, Fenchelcreme und Granatapfel
95 DKK≈ 12,71 €Jomfruhummer, stegt salat, fennikel creme og granatæble -
Dünn geschnittenes dänisches Bio-Rindfleisch, Spargelsalat, eingelegter Senf und Walnuss-Mayo
95 DKK≈ 12,71 €Tyndskåret dansk øko okse, asparges salat, syltet sennep og valnødder mayo
Aufschnitt Charcuteri
-
Ventricina Di Vasto
65 DKK≈ 8,70 €Ventricina Di Vasto (bedste spegepølse i Italien 2017/2018) -
Capocollo Di Montesorbo
65 DKK≈ 8,70 €Capocollo Di Montesorbo (lufttørret nakkefilet af sort gris-casertano race) -
Salamelle
60 DKK≈ 8,03 €Salamelle (spegepølse med lever og "Vin Cotto") -
Salame
55 DKK≈ 7,36 €Salame (klassisk grov spegepølse fra Abruzzo) -
Oder eine kleine Auswahl von allem
180 DKK≈ 24,08 €Eller lidt af det hele
Salate & Beilagen Salater & tilbehør
-
Grüner Salat in Zitronenvinaigrette
50 DKK≈ 6,69 €Grøn salat i citron vinaigrette -
Gebratener Spitzkohl und eingelegte Chili
60 DKK≈ 8,03 €Stegt spidskål og syltet chili
Hauptgerichte Hovedretter
-
Hausgemachte Pappardelle (Bio) mit San Marzano Tomatensauce
150 DKK≈ 20,07 €Hjemmelavet pappardelle pasta (øko) med San Marzano tomatsauce -
Ricotta gnocchi, kejeserhatte svampe, små nye gulerødder og rucola pesto
-
Orecchiette pasta, blæksprutte, blåmuslinger og sauce af friske tomater
-
Hausgemachte rote Tagliatelle, Fisch des Tages, Hummerbutter, Zitrone und weißer Spargel
195 DKK≈ 26,09 €Hjemmelavede røde tagliatelle, dagens fisk, hummer smør, citron og hvide asparges -
Entenkeule mariniert in Buttermilch, Romanesco, Rhabarber-Vinaigrette und Cannellini-Bohnencreme
245 DKK≈ 32,78 €Andelår marineret i kærnemælk, romanesco, rabarber vinaigrette og creme af cannellini bønner -
Hjemmelavede tortelli med vildsvin, majs, karl johan smør og creme af langtidstegt blomkål
-
Pasta "alla carbonara" med guanciale, øko æggeblomme og pecorino ost
Käse Oste
-
San Pietro
55 DKK≈ 7,36 €San Pietro (af komælk, lagret i bivoks, fast og cremet) -
Capra al timo
55 DKK≈ 7,36 €Capra al timo (mellemlagret gedeost i timian) -
Pecorino di Pienza
55 DKK≈ 7,36 €Pecorino di Pienza (kraftig øko fåreost lagret i 24 mdr.) -
Taleggio Alpino
55 DKK≈ 7,36 €Taleggio Alpino (fyldig og cremet ost fra alperne) -
Oder eine kleine Auswahl von allem
150 DKK≈ 20,07 €Eller lidt af det hele
Desserts Desserter
-
Tiramisú mit Haselnuss und hausgemachten Keksen
90 DKK≈ 12,04 €Tiramisú med hasselnød og hjemmelavede kiks -
Gebackene dunkle Mousse au Chocolat, Zitronen-Semifreddo-Eis und kurz gebratene Sommerbeeren
95 DKK≈ 12,71 €Bagt mørk chokolademousse, citron semifreddo-is og lynstegte sommerbær
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.