Tortelli fatti in casa con cinghiale, mais, burro ai porcini e crema di cavolfiore arrostito
Hjemmelavede tortelli med vildsvin, majs, karl johan smør og creme af langtidstegt blomkål
190 DKK≈ 25,42 €
Prezzemolo · Aarhus
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi51%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Ravioli fatti a mano ripieni di cinghiale, accompagnati da mais, burro ai porcini e crema di cavolfiore.
- Cucina
- Italiano
Ingredienti tipici
- tortelli
- cinghiale
- mais
- funghi porcini
- cavolfiore
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tortelli. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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I tortelli sono un tipo pasta ripiena diffuso prevalentemente in Emilia-Romagna, Lombardia e Toscana. Di forma rettangolare, di 2 o 3 cm di lato, altrimenti chiamati ravioli, sono conditi con burro fuso, sugo di pomodoro, ragù o altra maniera.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tortelli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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