Martinigansl am Berchtoldshof

49 €

Tiroler Weidegans mit Rotkraut, Kartoffelknödeln, Petersilienkartoffeln, Orangenjus, Preiselbeeren und Mohn-Zwetschken-Krapfen mit Maronenlikör.

Nährwerte

≈ 1.250 kcalpro Portion von etwa 650 g

Eiweiß18%
18%
Fett55%
55%
Kohlenhydrate28%
28%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Gebratene Gans, die typischerweise zu Martinsbeginn serviert wird, begleitet von Rotkohl, Kartoffelknödeln und fruchtigen Saucen.

Küche: Österreichisch (Tirolerisch)
Herkunft: Österreich

Typische Zutaten

Gans
Rotkohl
Kartoffelknödel
Orangensaft
Cranberries
Pflaume
Marronliquör

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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