Stockfisch Espuma
21 €
Welscher Stubn · Graz
Stockfisch-Espuma mit Erdäpfelstroh, geschmortem Mangold und Chiliöl.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß21%
- Fett44%
- Kohlenhydrate35%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein leichter, luftiger Schaum aus getrocknetem Stockfisch, serviert mit knusprigen Kartoffelelementen und Gemüse.
- Küche
- International
Typische Zutaten
- Stockfisch
- Kartoffel
- Mangold
- Chiliöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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