Tartare di ricciola, crema di ricotta, passion fruit e coulis all’arancia
30 €
Vittorio al mare · Genova
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine29%
- Grassi51%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Ricciola cruda tritata finemente condita e servita con ricotta cremosa e un coulis di frutta.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- ricciola
- ricotta
- frutto della passione
- arancia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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