Brandacujun di stoccafisso (T)
13,50 €
Trattoria San Carlo · Genova
Codfish prepared with potatoes and black olives.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine23%
- Grassi45%
- Carboidrati32%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
A traditional creamed mash made from rehydrated stockfish, potatoes, and oil.
- Cucina
- Italian (Ligurian)
- Origine
- Liguria
Ingredienti tipici
- stockfish
- potatoes
- black olives
- olive oil
- garlic
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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