Acciughe fritte in due versioni, aperte impanate, e ripiene di tipico brandacujun con salsa tartara
13 €
Ristorante Montallegro · Genova
- Uova
- Pesce
- Latte
- Frutta a guscio
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine27%
- Grassi60%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Acciughe preparate in due modi: impanate e aperte, e farcite con brandacujun, una tradizionale pasta di pesce.
- Cucina
- Italiana (Ligure)
- Origine
- Liguria, Italia
Ingredienti tipici
- acciughe
- brandacujun
- pangrattato
- uovo
- salsa tartara
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?