Orata in escabeche con manioca
25 €
Retrocucina · Genova
- Cereali contenenti glutine
- Pesce
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine25%
- Grassi36%
- Carboidrati40%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Orata conservata in una marinata a base di aceto, servita insieme a manioca bollita o fritta.
- Cucina
- Fusion
Ingredienti tipici
- orata
- aceto
- olio
- manioca
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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