Guancia di manzo brasata | purè di patate | carote vichy | scalogno fondente
26 €
Quelli dell'Acciughetta · Genova
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine24%
- Grassi53%
- Carboidrati24%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guance di bue cotte lentamente in liquido fino a diventare tenere, tipicamente accompagnate da purè di patate cremoso e carote glassate.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- guancia di bue
- patate
- carote
- scalogno
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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