Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine44%
- Grassi37%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una tradizionale zuppa di pesce mediterranea fatta tipicamente con vari tipi di pesce e crostacei.
- Cucina
- Italiana (Ligure/Mediterranea)
Ingredienti tipici
- pesce
- crostacei
- pomodoro
- aglio
- vino bianco
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
Leggi di più
La buridda, o buridda di pesce è una zuppe di pesce tipica della cucina ligure e provenzale, dalla ricetta variabile a seconda delle zone e del periodo storico. È fra le zuppe di pesce più tradizionali in Italia insieme al cacciucco di Livorno e al brodetto dell'Adriatico.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Buridda» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?