Tartare di manzo,puntarelle,salsa leggera all'acciuga
La Cantina Clandestina · Genova
Beef tartare with chicory and anchovy sauce.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine37%
- Grassi57%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne bovina cruda tritata finemente, condita e servita con cicoria amara e un leggero condimento alle acciughe.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- manzo
- puntarelle
- acciughe
- olio di oliva
- limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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