guancia di maialino brasata al nebbiolo
25 €
La Cantina Clandestina · Genova
Braised pork cheek cooked in Nebbiolo wine.
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine29%
- Grassi62%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guancia di maiale cotta lentamente in una riduzione di vino rosso Nebbiolo fino a diventare tenera.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
- Origine
- Piemonte, Italia
Ingredienti tipici
- guancia di maiale
- vino Nebbiolo
- aromi
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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