Cremige Büffelburrata auf einer herzhaften Caponatina (süß-saurer Auberginensalat).

19 €

Alte Kanzlei · Frankfurt am Main

Milch

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß14%
14%
Fett68%
68%
Kohlenhydrate18%
18%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein cremiger Büffelmilchkäse, serviert auf einem traditionellen sizilianischen Gemüsemix aus Auberginen, Zwiebeln und Sellerie in einer süß-sauren Sauce.

Küche: Italian (Sicilian)
Herkunft: Sizilien

Typische Zutaten

Büffel-Burrata
Aubergine
Zwiebeln
Sellerie
Kapern
Essig

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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