Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine35%
- Grassi63%
- Carboidrati1%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetto di manzo preparato con una tecnica che prevede la cottura o l'impanatura della carne con cenere per conferire un unico sapore affumicato.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- cenere vegetale
- sale
- pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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