Chez Julien
Paris · Historic venue · since 1820 · French · €€€€ · 43 dishes · €4 – €159 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday08:30–23:00
- Tuesday08:30–23:00
- Wednesday08:30–23:00
- Thursday08:30–23:00
- Friday08:30–23:00
- Saturday08:30–23:00
- Sunday08:30–23:00
What to order here
Homemade ice creams and sorbets “Chez Julien”€14
6 large wild Burgundy snails “Maison de l’escargot”€25
L’éclat de Chez Julien red fruits, meringue and vanilla cream€38
Hand-cut veal tartare, truffle pearls, homemade fries and baby leaf salads€41
Simmental Chateaubriand (Origin France) 250g, Sarawak and Penja pepper sauce, homemade fries / with trufflemaison €46avec €56
No dishes match.
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Poulet entier fermier au beurre de truffe, pommes de terre mitrailles confites au jus
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Simmental Ribeye (IGP) aged 30 days 1.3 kg, homemade fries, baby leaf salad, grandmother sauce and pepper sauce / with truffle
poivre €139avec €159Côte de Bœuf Simmental (IGP) maturée 30 jours 1,3 kg, frites maison, salade de pousses, sauce grand-mère et sauce poivre / avec truffe -
Sea bass in salt crust 1.7 kg, seasonal vegetables, mashed potatoes, nantais butter / with truffle
nantais €120avec €140Bar en croûte de sel 1,7 kg, légumes de saison, purée de pommes de terre, beurre nantais / avec truffe
Side Dishes Garniture
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Salade de pousses
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Pommes frites
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Purée de pommes de terre
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Légumes de saison
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Pommes frites Truffées
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Supplément Mayonnaise Truffée
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Truffles
€10Truffes
Cheeses Fromages
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Fromages affinés par Jean-Yves Bordier
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Fromages affinés à la Truffe
Desserts
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Crème brûlée, Vanille Bourbon
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Tartelette citron Yuzu
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Mælleux au chocolat « Valrhona »
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Coupe glacée noisettes, financier matcha
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Brioche perdue et caramel beurre salé
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Cheesecake à la framboises
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Crème glacée maison à la truffe, diamant de chocolat « Valrhona »
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« L’éclat de Chez Julien » fruits rouges, meringue et crème vanille
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Glaces et sorbets maison «Chez Julien»
Assortment of ice creams and sorbets in chocolate, vanilla, caramel, raspberry, lemon and mango flavors.
Aperitif Apéritif
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Trois bouchées à la truffe
Starter Entrée
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Velouté de courges à la menthe, chèvre frais et piment d’Espelette
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Tarama, râpé de truffe
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Little gem lettuce, parmesan and pecans / with truffle
pécan €16avec €26Cœur de sucrine, parmesan et noix de pécan / avec truffe -
Aged goat cheese fondant, colored endives, pine nuts, truffle slices, yellow beet juice vinaigrette
€19Coulant de chèvre affiné, endives de couleur, pignons de pin, lamelles de truffe, vinaigrée au jus de betterave jaune -
Jouno tomatoes, organic soft-boiled egg, burrata emulsion with fresh herbs / with truffle
fraîches €20avec €30Tomates “Jouno”, œuf mollet bio, émulsion de burrata aux herbes fraîches / avec truffe -
Œufs mimosa truffés
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6 gros escargots de Bourgogne sauvages «Maison de l’escargot»
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Ceviche de bar, marinade yuzu, noix de coco et citronnelle
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Tuna tartare, avocado and spicy mango / with truffle
épicée €25avec €35Tartare de Thon, avocat et mangue épicée / avec truffe -
Foie gras maison à la truffe Mélano, chutney de fruits et graines de moutarde
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Caviar Oscietre Uruguay 20g, blinis et crème d’Isigny
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Avocado and sesame, crab meat, prawns and vierge sauce (To share) / with truffle
partager) €39avec €49Avocat et sésame, chair de tourteaux, gambas et sauce vierge (À partager) / avec truffe
Main Course Plat
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Risoño aux truffes Melano et Bourgogne
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Linguine et crème truffée, perles de truffe
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Linguine et crème truffée, perles de truffe Avec caviar Oscietre
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Charbonnier loin, yellow carrot puree, grilled mini-squashes, carrot-ginger reduction / with truffle
caroſe-gingembre €48avec €58Dos de charbonnier, purée de caroſes jaunes, mini-courgees grillées, réduction caroſe-gingembre / avec truffe -
Sole façon meunière, purée de pommes de terre et beurre blanc / avec truffe
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Duck duo, mashed potatoes, red wine and orange sauce / with truffle
orange €40avec €50Duo de canard, purée de pommes de terre, sauce vin rouge et orange / avec truffe -
36-hour confit lamb shoulder, ratatouille and semolina / with truffle
semoule €46avec €56Épaule d’agneau confite 36 heures, ratatouille et semoule / avec truffe -
Tartare de veau au couteau, perles de truffe, frites maison et salades de pousses
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Simmental Chateaubriand (Origin France) 250g, Sarawak and Penja pepper sauce, homemade fries / with truffle
maison €46avec €56Chateaubriand (Origine France) Simmental 250gr, sauce aux poivres Sarawak et Penja, frites maison / avec truffe
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.