Szara Gęś w Kuchni Restaurant
Kraków · €€€€ · 27 dishes · PLN 22 – PLN 480 · Vegetarian-friendly
What to order here
No dishes match.
Appetizers Przystawki
-
Gillardeau oyster, mignonette sauce
PLN 29≈ €6.57Ostryga Gillardeau, sos mignonette -
Siberian Caviar ***** Antonius
PLN 330≈ €74.81Kawior Syberyjski ***** Antonius -
Oscypek mousse, cranberry, sea buckthorn jam
PLN 58≈ €13.15Mus z oscypka, brusznica, konfitura z rokitnika -
Romaine lettuce, goat cheese, fresh fig, pecans
PLN 64≈ €14.51Sałata rzymska, ser kozi, świeża figa, orzechy pekan -
Troć, cebula perłowa, kiszona rzodkiewka, crème fraîche, oliwa koperkowa
-
Pâté z gęsiej wątróbki, galaretka z cydru i Calvadosu, wiśnia, orzechy pekan
-
Dry-aged beef tenderloin tartare, pickled cucumber, shimeji mushrooms, mustard, spring onion, smoked oil mayonnaise
PLN 82≈ €18.59Tatar z sezonowanej polędwicy wołowej, ogórek kiszony, grzyby shimeji, musztardowiec, cebula dymka, majonez z wędzonej oliwy -
Comber z jelenia, orzechy laskowe, czarna trufla, krem z czarnego czosnku
Soups Zupy
-
Goose żurek, goose sausage, quail egg
PLN 38≈ €8.61Żurek z gęsiny, kiełbasa z gęsi, jajko przepiórcze -
Pumpkin cream, crème fraîche, sunflower seeds
PLN 38≈ €8.61Krem z dyni, crème fraîche, pestki słonecznika
Sides Dodatki
-
Homemade bread with butter
PLN 22≈ €4.99Domowe pieczywo z masłem -
Warm beets, cream, cumin
PLN 26≈ €5.89Buraczki na ciepło, śmietana, kminek -
Roasted potatoes, gzik, spring onion
PLN 26≈ €5.89Pieczone ziemniaki, gzik, cebula dymka -
Wild broccoli with roasted garlic and smoked oil
PLN 28≈ €6.35Dziki brokuł z prażonym czosnkiem i wędzoną oliwą
Tasting Menu Menu degustacyjne
-
Five-course menu
PLN 380≈ €86.14Menu pięciodaniowe -
Seven-course menu
PLN 480≈ €109Menu siedmiodaniowe
Main Courses Dania główne
-
Domowe kluseczki dyniowe, sos z sera Bursztyn, purée z dyni, borowik stepowy
-
Pierogi with goose, cider, apple, kale
PLN 86≈ €19.50Pierogi z gęsiną, cydr, jabłko, jarmuż -
Zagrodowy kurczak, purée z kalafiora, piklowany kalafior, czarna trufla
-
Slow-cooked beef cheek, beet purée, seasonal vegetables
PLN 108≈ €24.48Wolno gotowany policzek wołowy, purée z buraka, sezonowe warzywa -
Perch fillet, butter sauce, cabbage, trout roe
PLN 132≈ €29.92Filet z okonia, sos maślany, kapusta, ikra z pstrąga -
Konfitowana nóżka z gęsi, modra kapusta, żel z jabłka, sos z Suski Sechlońskiej
-
Sezonowana polędwica wołowa, topinambur, por, sos z czerwonego Porto
Desserts Desery
-
Apple strudel, custard sauce
PLN 48≈ €10.88Strudel jabłkowy, sos angielski -
Nut and chocolate dessert, blackberry purée
PLN 52≈ €11.79Deser orzechowo-czekoladowy, purée z jeżyn -
Szara Gęś - our specialty
PLN 58≈ €13.15Szara Gęś - nasza specjalność -
Selection of Polish cheeses
PLN 84≈ €19.04Selekcja polskich serów
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.