Szara Gęś w Kuchni Restaurant
Краків · €€€€ · 27 страв · 22 PLN – 480 PLN · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Szara Gęś - наша спеціальність58 PLN≈ 13,15 EUR
Pierogi з гусятиною, сидр, яблуко, кейл86 PLN≈ 19,50 EUR
Конфітована гусяча ніжка, червона капуста, яблучне желе, соус із Suska Sechlońska144 PLN≈ 32,64 EUR
Асорті польських сирів84 PLN≈ 19,04 EUR
Мус з осципка, журавлина, конфитюр з обліпихи58 PLN≈ 13,15 EUR
Немає відповідних страв.
Закуски Przystawki
-
Устриця Gillardeau, соус міньйонет
29 PLN≈ 6,57 EUROstryga Gillardeau, sos mignonette -
Сибірська ікра ***** Antonius
330 PLN≈ 74,81 EURKawior Syberyjski ***** Antonius -
Мус з осципка, журавлина, конфитюр з обліпихи
58 PLN≈ 13,15 EURMus z oscypka, brusznica, konfitura z rokitnika -
Салат ромэнський, козячий сир, свіжий інжир, горіхи пекан
64 PLN≈ 14,51 EURSałata rzymska, ser kozi, świeża figa, orzechy pekan -
Troć, cebula perłowa, kiszona rzodkiewka, crème fraîche, oliwa koperkowa
-
Pâté z gęsiej wątróbki, galaretka z cydru i Calvadosu, wiśnia, orzechy pekan
-
Татар із витриманої яловичої вирізки, маринований огірок, гриби шимеджі, гірчичний соус, цибуля шалот, майонез із копченої олії
82 PLN≈ 18,59 EURTatar z sezonowanej polędwicy wołowej, ogórek kiszony, grzyby shimeji, musztardowiec, cebula dymka, majonez z wędzonej oliwy -
Комбер оленя, лісові горіхи, чорний трюфель, крем із чорного часнику
98 PLN≈ 22,22 EURComber z jelenia, orzechy laskowe, czarna trufla, krem z czarnego czosnku
Супи Zupy
-
Журек із гусятини, гусяча ковбаса, перепелине яйце
38 PLN≈ 8,61 EURŻurek z gęsiny, kiełbasa z gęsi, jajko przepiórcze -
Крем-суп із гарбуза, crème fraîche, насіння соняшника
38 PLN≈ 8,61 EURKrem z dyni, crème fraîche, pestki słonecznika
Гарніри Dodatki
-
Домашній хліб із маслом
22 PLN≈ 4,99 EURDomowe pieczywo z masłem -
Теплий буряк, сметана, кмин
26 PLN≈ 5,89 EURBuraczki na ciepło, śmietana, kminek -
Запечена картопля, гзик, цибуля шалот
26 PLN≈ 5,89 EURPieczone ziemniaki, gzik, cebula dymka -
Дикий броколі з підсмаженим часником та копченою олією
28 PLN≈ 6,35 EURDziki brokuł z prażonym czosnkiem i wędzoną oliwą
Дегустаційне меню Menu degustacyjne
-
Меню з п'яти страв
380 PLN≈ 86,14 EURMenu pięciodaniowe -
Меню з семи страв
480 PLN≈ 109 EURMenu siedmiodaniowe
Основні страви Dania główne
-
Домашні гарбузові клузечки, соус із сиру Bursztyn, гарбузове пюре, степовий білий гриб
78 PLN≈ 17,68 EURDomowe kluseczki dyniowe, sos z sera Bursztyn, purée z dyni, borowik stepowy -
Pierogi з гусятиною, сидр, яблуко, кейл
86 PLN≈ 19,50 EURPierogi z gęsiną, cydr, jabłko, jarmuż -
Zagrodowy kurczak, purée z kalafiora, piklowany kalafior, czarna trufla
-
Томлені яловичі щоки, бурякове пюре, сезонні овочі
108 PLN≈ 24,48 EURWolno gotowany policzek wołowy, purée z buraka, sezonowe warzywa -
Філе окуня, вершково-масляний соус, капуста, ікра форелі
132 PLN≈ 29,92 EURFilet z okonia, sos maślany, kapusta, ikra z pstrąga -
Konfitowana nóżka z gęsi, modra kapusta, żel z jabłka, sos z Suski Sechlońskiej
-
Sezonowana polędwica wołowa, topinambur, por, sos z czerwonego Porto
Десерти Desery
-
Яблучний штрудель, англійський соус
48 PLN≈ 10,88 EURStrudel jabłkowy, sos angielski -
Горіхово-шоколадний десерт, ожинове пюре
52 PLN≈ 11,79 EURDeser orzechowo-czekoladowy, purée z jeżyn -
Szara Gęś - наша спеціальність
58 PLN≈ 13,15 EURSzara Gęś - nasza specjalność -
Асорті польських сирів
84 PLN≈ 19,04 EURSelekcja polskich serów
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.