Szara Gęś w Kuchni Restaurant
Краков · €€€€ · 27 блюд · 22 PLN – 480 PLN · Для вегетарианцев
Что здесь заказать
Szara Gęś - наше фирменное блюдо58 PLN≈ 13,15 €
Pierogi с гусиным мясом, сидр, яблоко, кейл86 PLN≈ 19,50 €
Конфи из гусиной ножки, красная капуста, яблочное желе, соус из Suska Sechlońska144 PLN≈ 32,64 €
Ассорти польских сыров84 PLN≈ 19,04 €
Мусс из сыра осцыпек, брусника, конфитюр из облепихи58 PLN≈ 13,15 €
Подходящих блюд нет.
Закуски Przystawki
-
Устрица Gillardeau, соус миньонет
29 PLN≈ 6,57 €Ostryga Gillardeau, sos mignonette -
Сибирская икра ***** Antonius
330 PLN≈ 74,81 €Kawior Syberyjski ***** Antonius -
Мусс из сыра осцыпек, брусника, конфитюр из облепихи
58 PLN≈ 13,15 €Mus z oscypka, brusznica, konfitura z rokitnika -
Ромэнский салат, козий сыр, свежий инжир, грецкие орехи
64 PLN≈ 14,51 €Sałata rzymska, ser kozi, świeża figa, orzechy pekan -
Troć, cebula perłowa, kiszona rzodkiewka, crème fraîche, oliwa koperkowa
-
Pâté z gęsiej wątróbki, galaretka z cydru i Calvadosu, wiśnia, orzechy pekan
-
Татар из выдержанной говяжьей вырезки, маринованный огурец, грибы шимеджи, горчичный соус, зеленый лук, майонез с копченым маслом
82 PLN≈ 18,59 €Tatar z sezonowanej polędwicy wołowej, ogórek kiszony, grzyby shimeji, musztardowiec, cebula dymka, majonez z wędzonej oliwy -
Comber z jelenia, orzechy laskowe, czarna trufla, krem z czarnego czosnku
Супы Zupy
-
Żurek z gęsiny, kiełbasa z gęsi, jajko przepiórcze
-
Тыквенный крем, crème fraîche, семена подсолнечника
38 PLN≈ 8,61 €Krem z dyni, crème fraîche, pestki słonecznika
Гарниры Dodatki
-
Домашний хлеб с маслом
22 PLN≈ 4,99 €Domowe pieczywo z masłem -
Теплая свекла, сметана, тмин
26 PLN≈ 5,89 €Buraczki na ciepło, śmietana, kminek -
Запеченный картофель, гзик, зеленый лук
26 PLN≈ 5,89 €Pieczone ziemniaki, gzik, cebula dymka -
Дикая брокколи с жареным чесноком и копченым маслом
28 PLN≈ 6,35 €Dziki brokuł z prażonym czosnkiem i wędzoną oliwą
Дегустационное меню Menu degustacyjne
-
Меню из пяти блюд
380 PLN≈ 86,14 €Menu pięciodaniowe -
Меню из семи блюд
480 PLN≈ 109 €Menu siedmiodaniowe
Основные блюда Dania główne
-
Domowe kluseczki dyniowe, sos z sera Bursztyn, purée z dyni, borowik stepowy
-
Pierogi с гусиным мясом, сидр, яблоко, кейл
86 PLN≈ 19,50 €Pierogi z gęsiną, cydr, jabłko, jarmuż -
Домашняя курица, пюре из цветной капусты, маринованная цветная капуста, черный трюфель
98 PLN≈ 22,22 €Zagrodowy kurczak, purée z kalafiora, piklowany kalafior, czarna trufla -
Медленно томленая говяжья щека, свекольное пюре, сезонные овощи
108 PLN≈ 24,48 €Wolno gotowany policzek wołowy, purée z buraka, sezonowe warzywa -
Филе окуня, масляный соус, капуста, икра форели
132 PLN≈ 29,92 €Filet z okonia, sos maślany, kapusta, ikra z pstrąga -
Konfitowana nóżka z gęsi, modra kapusta, żel z jabłka, sos z Suski Sechlońskiej
-
Sezonowana polędwica wołowa, topinambur, por, sos z czerwonego Porto
Десерты Desery
-
Яблочный штрудель, английский соус
48 PLN≈ 10,88 €Strudel jabłkowy, sos angielski -
Орехово-шоколадный десерт, ежевичное пюре
52 PLN≈ 11,79 €Deser orzechowo-czekoladowy, purée z jeżyn -
Szara Gęś - наше фирменное блюдо
58 PLN≈ 13,15 €Szara Gęś - nasza specjalność -
Ассорти польских сыров
84 PLN≈ 19,04 €Selekcja polskich serów
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.